〇使用する工具
革包丁
砥石(中砥仕上砥

↓↓お手入れ動画はこちら↓↓ ※音が出ます。音量にご注意ください。

 

(事前準備)
砥石はあらかじめ水に浸して内部に水を含ませておく



1.中砥で磨く
タオルなどを敷いた上に砥石を置き、滑って動かないようにする



刃をななめの位置に当て、切刃の角度に合わせて全面が当たるようにする




アドバイス
「全体を使うように研ぐことで砥石が長持ちしますよ!」

!!注意!!


アドバイス
「研いだ時にでた研ぎ汁は、滑りを良くするために捨てないでください。
 水を流しながら研いではダメですよ!」




3.仕上砥
斜めになっている部分の削り目がだんだんと細かくなるように研ぐ



4.ベタ研ぎ
刃の反りを取るために裏返して反りを研ぐ
 


5.切れ味の確認
吸い付くように切れたら完了!


アドバイス
「切れ味が良くない場合はやりなおし!何度でもやり直せますよ」

!!注意!!
研ぎ終わったら刃の先端には触らないこと!
ケガをする危険だけでなく、皮脂などの油分でも錆たり切れ味が悪化することがあります。


〜良い例・悪い例〜

  


〜初めて包丁を使う場合〜
裏刃を磨きましょう!
 
Q. なぜ裏を磨くのですか?
 
A. 買ったばかりの刃は裏刃がまっすぐになっていない場合があります。
  中砥→仕上砥と裏がピカピカになるまで研ぎましょう。


 

〇砥石を購入の場合はこちら
刃の黒幕(中砥)
刃の黒幕(仕上砥)

〇革包丁を購入の場合はこちら
革包丁 秀次(碧極上) 24mm
革包丁 秀次(碧極上) 36mm
革包丁 秀次(碧極上)左利き用 36mm
※ほかにも様々なサイズ、値段のものをご用意しております。
 

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レザークラフト材料専門店ぱれっと

代表の関根 有宏です!

レザークラフトぱれっとではレザークラフトを楽しむ方のために必要な皮革・材料・道具を販売しています。ぱれっとだけのオリジナルレザークラフトキットも販売中。革のおもしろさがさまざまに楽しめるレザークラフトの世界へ、ようこそ!

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